Kulinarische Genüsse
Hochzeits-Menü im MONDI-HOLIDAY Tirolensis
Feiern Sie im prachtvoll geschmückten Speisesaal Ihres Hochzeits-Hotels und genießen Sie den traumhaften Ausblick über das Etschtal in die bizarre Bergwelt Südtirols!
Rustikales 3-gängiges Hochzeitsmenü
- Salatvariation mit geräuchertem Spanferkelrücken
- Schweinefilet mit Pfeffer gegart, dazu Rosmaringlacé, Marktgemüse und Kartoffel-Steinpilzpüree
- Crème brûlée im Krokantmantel mit Früchten und Eierliköreis
Als Aperitif empfehlen wir Sherry dry/medium
Unsere Weinempfehlung:
Weißwein:
Weißburgunder Schulthauser 2002
Hell bis grüngelb, mit fruchtigem Geschmack
Kellerei St. Michael Eppan
Rotwein:
St. Magdalener 2001
Dunkelrote Farbe, typischer Südtiroler Gesellschaftswein
Weingut Peppi Staffler
Das Hochzeitsmenü kann auch als »All-inclusive«-Paket gebucht werden (inkl. Wein, Bier, Kaffee, Tee, Softgetränke, exkl. Spirituosen, Zigaretten)
Traditionelles 4-gängiges Hochzeitsmenü
- Grillgemüse im Tomatengelee mit Rohschinken und Büffelmozzarella
- Ochsenschwanzconsommé mit Schwarzbrotnocken
- Rosa gebratene Kalbsnuss in Chardonnay-Jus, feine Bohnen und Kartoffel-Speckpüree
- Schoko-Amarettoparfait im Biscuitmantel
Unsere Weinempfehlung
Weißwein:
Gewürztraminer
2001 Prädikatswein mit einer fruchtig-würzigen Note
Meraner Kellerei
Rotwein:
Lagrein dunkel
Rubinrote Farbe, kräftig im Geschmack
Klosterkellerei Gries
Unser Hochzeitsmenü kann auch als »All-Inclusive«-Paket gebucht werden (inkl. Wein, Bier, Kaffee, Tee, Softgetränke, exkl. Spirituosen, Zigaretten)
5-gängiges Hochzeits-Galamenü
- Aperitif mit verschiedenen Cocktails und Salatini, Prosecco und Saft
- Komposition von Antipasti (Bruschetta, Tartar, Rohschinken mit Melone)
- Entenbrust auf mariniertem Spargelbeet
Alternativ: Gefüllte Ravioli mit Ricotta und getrockneten Tomaten mit Rosmarinbutter
- Radicchio-Risotto mit geraspeltem Parmesan
- Filet vom Seehecht mit grünen und schwarzen Oliven
Alternativ: Duett vom Kalbs- und Rindsfilet mit Gemüsejulienne und Kartoffelpüree
- Waldfrüchte-Sorbet
- Variation (halbgefrorene Mousse, Obst und Törtchen)
- Zu später Stunde: Kleines Büfett mit Suppe
Zum Aperitif empfehlen wir Portwein 5cl
Unsere Weinempfehlung
Weißwein:
Sauvignon 2002
frischer fruchtiger Wein, gehaltvoll
Meraner Kellerei
Rotwein:
Blauburgunder 1999
frischer fruchtiger Wein, vollmundig, samtig
Burggräfler Kellerei
Unser Hochzeits-Galamenü kann auch als »All-inclusive«-Paket gebucht werden (inkl. Tischwein, Bier, Kaffee, Tee, Softgetränke, exkl. Spirituosen, Zigaretten)
Hochzeitsmenü im Schloss Katzenzungen
Tauchen Sie ein in die einzigartige Atmosphäre des Renaissance-Schlosses »Castel Katzenzungen«, direkt im Ort gelegen. Alt und Neu bieten den einmaligen, besonderen Rahmen für eine rundum stimmige Hochzeitsfeier!
Bevor Sie die 32 Meter lange steinerne Brücke zum Schloss betreten, werfen Sie einen Blick auf die älteste und größte Rebe Europas, die hier wächst. Abends geleiten Sie Fackeln bis ins Innere des Schlosses und versetzen Sie einen Augenblick lang in die jahrhundertealte Vergangenheit des Castels. Gestalten Sie Ihr Hochzeitsfest mit Blick auf die Zukunft in einem der 14 herrschaftlichen Säle, getäfelten Stuben und geheimnisvollen Gewölbeverliesen. Über 100 Kerzen verbreiten Romantik und gefühlvolle Stimmung. Holzöfen sorgen rundum für wohlige Wärme – Ihrer Hochzeitsfeier wird es an nichts fehlen!
Feiern Sie einfach edel und unvergesslich schön in diesem besonderem Ambiente!
In den Menüpreisen inbegriffen sind die Miete fürs Schloss, der Service, die Kerzenbeleuchtung, Fackeln und eine »Basisdekoration« ohne Blumenschmuck.
Nicht inbegriffen sind die Getränke und die Hochzeitstorte. Der Preis kann sich je nach Aufenthaltslänge, Änderung der Personenanzahl und Änderung des Menüs verringern oder erhöhen.
Menü 1
- Törtchen von der geräucherten Forelle mit grünem Spargel und Meerrettichschaum
- Bärlauchschaumsüppchen mit Schwarzbrotknödel
- Teigtaschen mit Bachkresse und geschmolzenen Tomaten
- Sorbet vom Gravensteiner oder Grünen Apfel (Granny Smith)
- Rindsfilet, rosa gebraten mit grünem Pfeffer an Grillgemüse und Kartoffelgratin
- Erdbeerhalbgefrorenes im Schokoladespitz auf Rhabarberkompott
Menü 2
- Gefüllte Bresaularöllchen mit Gorgonzolamousse und gegrilltem Gemüse
- Spargelcremesuppe mit Schinkengipfer’l
- Ravioli mit Ricotta und Löwenzahn
- Sorbet von der Williamsbirne mit Sektperlen
- Gefülltes Perlhuhnbrüstchen mit Gartenkräutern auf glasierten Karotten und Kartoffel-Lauchpüree
- Topfenauflauf im Strudelblatt mit Himbeeren und Joghurtsorbet
Kontaktadresse siehe »Partner«.
Zusatzleistung durch anderen Leistungsträger!
Im linken roten Kasten finden Sie weitere tolle Optionen zur Ausgestaltung dieses Hochzeitsarrangements. |
